Във вечно търсене на хубаво сирене, поръчах и нахут, българско производство, от този сайт.
Много бил полезен нахутът: “Модерни медицински изследвания го нареждат сред десетте най-полезни за здравето храни заради високото съдържание на белтъчини и въглехидрати при ниско съдържание на мазнини, както и заради присъствието на минерали като магнезий, цинк, фосфор и др. В 100 г сварени зърна се съдържат 164 калории, 27 г въглехидрати, 9 г белтъчини, 7 г фибри и едва 2,6 г мазнини. Това количество съдържа също половината от препоръчваната дневна доза витамин В9 (фолиева киселина) и четвърт от тази на магнезий и желязо. Препоръчва се при балансираното хранене заради ниския си гликемичен индекс.”
Ние често го добавяме в салатки, за първи път приготвям домашен хумус. Малко досадно е беленето, но иначе стана чуден- с пълнозърнест тахан, лимон, зехтин и малко подправки. И балконски босилек, разбира се 🙂
