Споделям с вас една особено приятна рецепта за бабанов кекс без мляко, масло и яйца. Най-сетне открих причината защо често банановите мъфини/кексове ми се получават глетави – трябва хубаво да се разбият бананите, с пасатор/блендер/кухненски робот, а не просто да се намачкат с вилица!
Аз сложих, разбира се, много по-малко захар (1-2 с.л. вместо 3/4 ч.ч.) и една врътка кленов сироп за разкош 🙂 Вико Мекичкото одобри и погълна всички парчета, докато стигнем до спирката!
Ето рецептата:
